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Pesto di basilico a modo mio

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Pesto di basilico a modo mio | | Category: Le ricette | Tags : , ,

Buongiorno amici ,oggi il mio basilico bello rigoglioso mi stava dicendo ,usami per un buon pesto. Utilizzo solo grana perché il pecorino è troppo forte come sapore Ho tagliato le foglie belle grandi, e abbiamo sfoderato il nostro piccolo mortaio.. È uno dei sughi a freddo più buoni che esista ... more

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Sour Grapes

By: admin | Commenti disabilitati su Sour Grapes | | Category: Uncategorized

Questo è un articolo un pò diverso da quelli pubblicati in questo blog. Oggi voglio parlarvi di un docu-film. Il titolo in questione è “SOUR GRAPES” e si può trovare sulla piattaforma on-demand “Netflix”. Questo documentario parla della storia di Rudy Kurniawan un ricco uomo Indonesiano appassionato di vini e ... more

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Sponge di albumi agli agrumi

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Sponge di albumi agli agrumi | | Category: Le ricette | Tags : , ,

Amici cari, oggi ricettina di recupero, come poter utilizzare gli albumi o semplicemente volete un dolce senza grassi oppure per chi è intollerante ai latticini. La consistenza di questa torta è particolare, sembra una sponge voluminosa. Ho usato la tortiera da chiffon cake che è bella alta. È facilissima da ... more

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Pizza con lievito madre

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Pizza con lievito madre | | Category: Le ricette, Uncategorized | Tags : , , ,

La pizza da sempre è uno dei piatti che preferiamo di più. Ho provato in queste settimane delle ricette apportando delle varianti, inserendo sempre il mio amato lievito madre liquido ovvero il licoli. Quindi vi lascio la ricetta, potete farla anche utilizzando il lievito di birra ma il risultato non ... more

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Come creare il licoli e cos’è

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Come creare il licoli e cos’è | | Category: Le ricette | Tags : ,

Cari amici gourmet, tutti in questo momento particolare che stiamo affrontando ,ci stiamo cimentando nella panificazione.. non sempre si reperisce il lievito e quindi visto che sono anche allergica al nikel ho deciso di iniziare.la mia avventura con i lieviti naturali. Io sono partita da un lievito madre solido, creato ... more

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Pane con semola e lievito madre cotto in pentola di ghisa

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Pane con semola e lievito madre cotto in pentola di ghisa | | Category: Le ricette | Tags : , ,

Amici oggi ho cotto il mio pane , usando la farina mista semola di grano duro. Perché si inserisce questo tipo di farina? Per il suo gusto aromatico e per la croccantezza che conferisce al panificati che andiamo a preparare. Ho usato la farina per pizza del Mulino orsili , ... more

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Pagnotta rustica con licoli

By: admin | Commenti disabilitati su Pagnotta rustica con licoli | | Category: Le ricette | Tags : , , ,

Amici del blog vorrei condividere con voi,i miei esperimenti con il licoli. Cosa sarà mai direte voi, ebbene è un lievito naturale che con il suo alto potere di lievitazione vi permette di realizzare pane,pizze e focacce buonissime. Cosa ci serve per prepararlo: 400grammi di farina 0 di buona qualità ... more

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Pollo alla cacciatora e olive taggiasche

By: admin | Commenti disabilitati su Pollo alla cacciatora e olive taggiasche | | Category: Le ricette | Tags : , , , ,

Oggi è Pasquetta e ho deciso di cucinare un piatto intramontabile: Il pollo alla cacciatora. È una delle pietanze che piace a grandi e piccini, c’è chi lo cucina in bianco e chi aggiunge un pochino di pomodoro, sempre buono è! Da tradizione Bresciana non può mancare una buona polenta ... more

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Olive ascolane ripiene al bollito e verdurine

By: admin | Commenti disabilitati su Olive ascolane ripiene al bollito e verdurine | | Category: Le ricette | Tags : , , ,

Come non amare questo piatto, un finger food con un esplosione di sapori. Siamo in un momento dove avendo molto tempo a disposizione ,ho provato a realizzare con pazienza il ripieno e a farcire oliva per oliva. Ho riutilizzato del bollito fatto la sera precedente, con le sue verdurine,siccome poi ... more

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Ravioli con ripieno di coniglio alla cacciatora bianco

By: admin | Commenti disabilitati su Ravioli con ripieno di coniglio alla cacciatora bianco | | Category: Le ricette | Tags : , , , ,

Oggi è il compleanno di Elisabetta , sapendo che la pasta ripiena è uno dei piatti che preferisce ho pensato di farle un regalo ,preparandoli appositamente per l’occasione. Per natale mi è stata regalata una bellissima planetaria e con la scusa di testarne l’efficienza, sto preparando di tutto e di ... more

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Giardiniera agrodolce sott’olio

By: admin | Commenti disabilitati su Giardiniera agrodolce sott’olio | | Category: Le ricette | Tags : , ,

Cari amici, oggi con questo tempo uggioso ho deciso di dedicarmi alla preparazione della giardiniera,anche in vista delle imminenti festività. Cosa ci serve Ingredienti: 200 gr di cipolline boretane 2 carote giganti o 4 medie 1 bel peperone grande rosso 2 zucchine medie 200 gr di cavolfiore 1 cucchiaio di ... more

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Pizzeria newsporting Montesilvano

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Pizzeria newsporting Montesilvano | | Category: I Ristoranti, I viaggi | Tags : , , ,

Viaggiatori gourmet, dobbiamo assolutamente segnalarvi questa pizzeria, e che pizzeria. Settimana scorsa partendo dal nostro lago di Garda decidiamo di spezzare il viaggio verso il Gargano, e la sera portati dai nostri vicini di casa che conoscono bene Montesilvano e originari di un paese limitrofe, ci portano alla pizzeria sul ... more

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L’Olio D’Oliva

By: Simone Pera | Commenti disabilitati su L’Olio D’Oliva | | Category: L’esperto

Grazie all’amico Paolo Amerio conoscitore e degustatore di Olio extravergine d’oliva abbiamo avuto la possibilità di conoscere la storia, la produzione e il costo dell’olio extravergine d’oliva Non importa quale utilizziate l’importante è che sia di qualità e Italiano https://lappetitovienmangiando.it/wp-content/uploads/2019/08/OlioDiOliva.pdf. more

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Trattoria AllaBona Lucca

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Trattoria AllaBona Lucca | | Category: I Ristoranti, I viaggi | Tags : , , , ,

Buongiorno amici viaggiatori gourmet, siamo in vacanza in Versilia e qualche giorno fa ,visitando la cittadina di Lucca , ci siamo fermati per pranzo in questa trattoria tipica. La loro filosofia è davvero bella,tovaglia posate e piatti sono tutti compostabili nei rifiuti organici ed ogni 200 clienti viene piantato un ... more

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Farfalle cremose con ricotta,basilico e pomodorini

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Farfalle cremose con ricotta,basilico e pomodorini | | Category: Le ricette | Tags : , ,

Bentornati amici, in questi giorni siamo al mare ed oggi al rientro dalla spiaggia, ho fatto una pasta veloce con un sughetto a freddo, molto fresca e cremosa.Facilissima da preparare. Ingredienti per due persone 160 gr di farfalle 1/2 confezione standard di Philadelphia 1 ricottina piccola 3/4 belle foglie di ... more

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Trapizzino Torino

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Trapizzino Torino | | Category: I Ristoranti, I viaggi | Tags : , , , ,

Amici del blog e viaggiatori gourmet, oggi in uscita abbiamo testato il TRAPIZZINO. Cos’é direte voi, se siete romani di sicuro potete sapere di cosa andrò a raccontare,altrimenti ve lo spiego io, altro non è che la pizza bianca romana a triangolo, ripiena al momento di tante cosine non buone ... more

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Ham Holy Burger

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Ham Holy Burger | | Category: I Ristoranti | Tags : , , ,

Viaggiatori gourmet, nel mese di aprile abbiamo fatto un uscita all’outlet Serravalle, e durante la passeggiata fra i vari negozi, ci siamo fermati per una pausa pranzo in questa hamburgeria. Entriamo da Ham Holy Burger, locale piccolino ma arredato molto bene, tavolini tipici da hamburgeria.La cucina è a vista, adoro ... more

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Dolcetti del deserto

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Dolcetti del deserto | | Category: Le ricette, Uncategorized | Tags : , ,

Questo è uno di quei dolci che ho sempre voluto replicare, perché è buonissimo. Ho apportato qualche modifica ovvero usare la farina di tipo 1 un po’ meno raffinata e più salutare per il nostro corpo. Le tempistiche per realizzare il tutto è di circa 20 minuti, se avete bambini ... more

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Da Simone Podere Santi Lucia e Pietro Sovicille

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Da Simone Podere Santi Lucia e Pietro Sovicille | | Category: I viaggi | Tags : , , , , ,

Anche questa volta vorrei consigliarvi una location dove abbiamo soggiornato seppur una sola notte per una cerimonia. Il casale si trova a pochi minuti da Siena in aperta campagna ,all’interno di un piccolo Borgo con basilica annessa. L’esterno tutto ben strutturato si divide in più unità abitative, la nostra con ... more

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Ristorante Hotel Garden Siena

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Ristorante Hotel Garden Siena | | Category: I Ristoranti, I viaggi | Tags : , ,

Amici viaggiatori, oggi vi portiamo con noi a Siena all’hotel garden dove abbiamo partecipato ad una comunione. Grandi aspettative quando si va in Toscana e la Toscana non ci delude mai. Questo hotel con sale per banchetti è praticamente a ridosso del centro storico,provvisto di parcheggio per i clienti ,ha ... more

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