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Chef Cecilia Bresciani

Cecilia Bresciani

Cecilia Bresciani

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Cecilia mamma di professione cuoca per amore. Food blooger e autrice amministratrice e factotum per il blog www.lappetitovienmangiando.it

All Recipes and Posts by Cecilia Bresciani

Pesto di basilico a modo mio

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Pesto di basilico a modo mio | | Category: Le ricette | Tags : , ,

Buongiorno amici ,oggi il mio basilico bello rigoglioso mi stava dicendo ,usami per un buon pesto. Utilizzo solo grana perché il pecorino è troppo forte come sapore Ho tagliato le foglie belle grandi, e abbiamo sfoderato il nostro piccolo mortaio.. È uno dei sughi a freddo più buoni che esista ... more

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Sponge di albumi agli agrumi

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Sponge di albumi agli agrumi | | Category: Le ricette | Tags : , ,

Amici cari, oggi ricettina di recupero, come poter utilizzare gli albumi o semplicemente volete un dolce senza grassi oppure per chi è intollerante ai latticini. La consistenza di questa torta è particolare, sembra una sponge voluminosa. Ho usato la tortiera da chiffon cake che è bella alta. È facilissima da ... more

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Pizza con lievito madre

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Pizza con lievito madre | | Category: Le ricette, Uncategorized | Tags : , , ,

La pizza da sempre è uno dei piatti che preferiamo di più. Ho provato in queste settimane delle ricette apportando delle varianti, inserendo sempre il mio amato lievito madre liquido ovvero il licoli. Quindi vi lascio la ricetta, potete farla anche utilizzando il lievito di birra ma il risultato non ... more

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Come creare il licoli e cos’è

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Come creare il licoli e cos’è | | Category: Le ricette | Tags : ,

Cari amici gourmet, tutti in questo momento particolare che stiamo affrontando ,ci stiamo cimentando nella panificazione.. non sempre si reperisce il lievito e quindi visto che sono anche allergica al nikel ho deciso di iniziare.la mia avventura con i lieviti naturali. Io sono partita da un lievito madre solido, creato ... more

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Pane con semola e lievito madre cotto in pentola di ghisa

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Pane con semola e lievito madre cotto in pentola di ghisa | | Category: Le ricette | Tags : , ,

Amici oggi ho cotto il mio pane , usando la farina mista semola di grano duro. Perché si inserisce questo tipo di farina? Per il suo gusto aromatico e per la croccantezza che conferisce al panificati che andiamo a preparare. Ho usato la farina per pizza del Mulino orsili , ... more

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Pizzeria newsporting Montesilvano

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Pizzeria newsporting Montesilvano | | Category: I Ristoranti, I viaggi | Tags : , , ,

Viaggiatori gourmet, dobbiamo assolutamente segnalarvi questa pizzeria, e che pizzeria. Settimana scorsa partendo dal nostro lago di Garda decidiamo di spezzare il viaggio verso il Gargano, e la sera portati dai nostri vicini di casa che conoscono bene Montesilvano e originari di un paese limitrofe, ci portano alla pizzeria sul ... more

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Trattoria AllaBona Lucca

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Trattoria AllaBona Lucca | | Category: I Ristoranti, I viaggi | Tags : , , , ,

Buongiorno amici viaggiatori gourmet, siamo in vacanza in Versilia e qualche giorno fa ,visitando la cittadina di Lucca , ci siamo fermati per pranzo in questa trattoria tipica. La loro filosofia è davvero bella,tovaglia posate e piatti sono tutti compostabili nei rifiuti organici ed ogni 200 clienti viene piantato un ... more

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Farfalle cremose con ricotta,basilico e pomodorini

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Farfalle cremose con ricotta,basilico e pomodorini | | Category: Le ricette | Tags : , ,

Bentornati amici, in questi giorni siamo al mare ed oggi al rientro dalla spiaggia, ho fatto una pasta veloce con un sughetto a freddo, molto fresca e cremosa.Facilissima da preparare. Ingredienti per due persone 160 gr di farfalle 1/2 confezione standard di Philadelphia 1 ricottina piccola 3/4 belle foglie di ... more

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Trapizzino Torino

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Trapizzino Torino | | Category: I Ristoranti, I viaggi | Tags : , , , ,

Amici del blog e viaggiatori gourmet, oggi in uscita abbiamo testato il TRAPIZZINO. Cos’é direte voi, se siete romani di sicuro potete sapere di cosa andrò a raccontare,altrimenti ve lo spiego io, altro non è che la pizza bianca romana a triangolo, ripiena al momento di tante cosine non buone ... more

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Ham Holy Burger

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Ham Holy Burger | | Category: I Ristoranti | Tags : , , ,

Viaggiatori gourmet, nel mese di aprile abbiamo fatto un uscita all’outlet Serravalle, e durante la passeggiata fra i vari negozi, ci siamo fermati per una pausa pranzo in questa hamburgeria. Entriamo da Ham Holy Burger, locale piccolino ma arredato molto bene, tavolini tipici da hamburgeria.La cucina è a vista, adoro ... more

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Dolcetti del deserto

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Dolcetti del deserto | | Category: Le ricette, Uncategorized | Tags : , ,

Questo è uno di quei dolci che ho sempre voluto replicare, perché è buonissimo. Ho apportato qualche modifica ovvero usare la farina di tipo 1 un po’ meno raffinata e più salutare per il nostro corpo. Le tempistiche per realizzare il tutto è di circa 20 minuti, se avete bambini ... more

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Da Simone Podere Santi Lucia e Pietro Sovicille

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Da Simone Podere Santi Lucia e Pietro Sovicille | | Category: I viaggi | Tags : , , , , ,

Anche questa volta vorrei consigliarvi una location dove abbiamo soggiornato seppur una sola notte per una cerimonia. Il casale si trova a pochi minuti da Siena in aperta campagna ,all’interno di un piccolo Borgo con basilica annessa. L’esterno tutto ben strutturato si divide in più unità abitative, la nostra con ... more

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Ristorante Hotel Garden Siena

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Ristorante Hotel Garden Siena | | Category: I Ristoranti, I viaggi | Tags : , ,

Amici viaggiatori, oggi vi portiamo con noi a Siena all’hotel garden dove abbiamo partecipato ad una comunione. Grandi aspettative quando si va in Toscana e la Toscana non ci delude mai. Questo hotel con sale per banchetti è praticamente a ridosso del centro storico,provvisto di parcheggio per i clienti ,ha ... more

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Pasta Patate & mozzarella appassita ricetta veloce

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Pasta Patate & mozzarella appassita ricetta veloce | | Category: Le ricette | Tags : , , ,

Un classico della cucina ,rivisitato in chiave rapida per chi ha poco tempo Tornati dal’Abruzzo abbiamo portato a casa quelle che loro chiamano mozzarella appassita, altro non è che una scamorza bianca , non affumicata. Noi mamme/donne che lavorano dobbiamo inventarci dei piattini ,buoni e rapidi , ed ecco fatto ... more

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Ciambellone Senza Burro Allo yogurt & Limone

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Ciambellone Senza Burro Allo yogurt & Limone | | Category: Le ricette | Tags : , ,

Questo dolcetto che potrebbe risultare molto semplice è di una bontà ed anche versatile. Mangiato a colazione o a merenda con un Po’di crema o della frutta m semplice così . Quindi vi lascio la ricetta. INGREDIENTI 4 uova intere temperatura ambiente 250 gr di zucchero 130ml di olio di ... more

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B&b Villa Margherita

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su B&b Villa Margherita | | Category: I viaggi | Tags : , , ,

Cari amici viaggiatori gourmet, devo assolutamente farvi conoscere anche se virtualmente questo splendido b&b, non è un ristorante ma è sempre utile sapere anche dove soggiornare con una buona colazione. Siamo a Pratola Peligna in Abruzzo, volevamo andare per Pasqua a vedere la tradizionale Madonna che scappa in piazza a ... more

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Ristorante Gente Di Mare A Cattolica

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Ristorante Gente Di Mare A Cattolica | | Category: I Ristoranti, Uncategorized | Tags : , , ,

Eccoci tornati amici viaggiatori gourmet, oggi vi portiamo in questo ristorante con vista mare a Cattolica. Nel rientro dalle festività pasquali , facciamo tappa in riviera romagnola per mangiare del buon pesce , ecco fatto al ristorante Gente Di Mare. La posizione e la vista è meravigliosa ,circondato da mare ... more

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Pane 7 cereali con macchina del pane

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Pane 7 cereali con macchina del pane | | Category: Le ricette | Tags : , ,

Carissimi, ho rimesso in funzione la macchina del pane, con pochi ingredienti è possibile realizzare pagnotte profumate ,fragranti e con svariate tipologie di impasto. Oggi mi sono dedicata ad un mix di cereali, visto che sono un tocca sana per la salute. Da qualche settimana sto provando questa farina e ... more

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Cantina Ferghettina

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Cantina Ferghettina | | Category: Uncategorized | Tags : , ,

Amici e viaggiatori gourmet, oggi faremo un tour guidato nella prestigiosa cantina Ferghettina, precisamente ad Adro nella famosa zona del Franciacorta. La giornata è stupenda, un bel sole caldo e un panorama davvero strepitoso Partiamo puntuali con la visita, ci soffermiamo per alcuni cenni sul territorio della Franciacorta è poi ... more

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Guancia di Manzo Al Groppello in Pentola A Pressione

By: Cecilia Bresciani | Commenti disabilitati su Guancia di Manzo Al Groppello in Pentola A Pressione | | Category: Le ricette | Tags : , , ,

Amici buongustai come me, potrete capire di cosa andremo a parlare già dal titolo. Capostipite delle lunghe cotture, dei comfort food invernali è lei la GUANCIA. Taglio che si riesce a reperire se prenotato , non si trova spesso nelle macellerie ma sabato facendo la spesa settimanale l’abbiamo notato e ... more

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