Posts in Le ricette
Olive ascolane ripiene al bollito e verdurine
Come non amare questo piatto, un finger food con un esplosione di sapori. Siamo in un momento dove avendo molto tempo a disposizione ,ho provato a realizzare con pazienza il ripieno e a farcire oliva per oliva. Ho riutilizzato del bollito fatto la sera precedente, con le sue verdurine,siccome poi ... more
Read moreRavioli con ripieno di coniglio alla cacciatora bianco
Oggi è il compleanno di Elisabetta , sapendo che la pasta ripiena è uno dei piatti che preferisce ho pensato di farle un regalo ,preparandoli appositamente per l’occasione. Per natale mi è stata regalata una bellissima planetaria e con la scusa di testarne l’efficienza, sto preparando di tutto e di ... more
Read moreGiardiniera agrodolce sott’olio
Cari amici, oggi con questo tempo uggioso ho deciso di dedicarmi alla preparazione della giardiniera,anche in vista delle imminenti festività. Cosa ci serve Ingredienti: 200 gr di cipolline boretane 2 carote giganti o 4 medie 1 bel peperone grande rosso 2 zucchine medie 200 gr di cavolfiore 1 cucchiaio di ... more
Read moreFarfalle cremose con ricotta,basilico e pomodorini
Bentornati amici, in questi giorni siamo al mare ed oggi al rientro dalla spiaggia, ho fatto una pasta veloce con un sughetto a freddo, molto fresca e cremosa.Facilissima da preparare. Ingredienti per due persone 160 gr di farfalle 1/2 confezione standard di Philadelphia 1 ricottina piccola 3/4 belle foglie di ... more
Read moreDolcetti del deserto
Questo è uno di quei dolci che ho sempre voluto replicare, perché è buonissimo. Ho apportato qualche modifica ovvero usare la farina di tipo 1 un po’ meno raffinata e più salutare per il nostro corpo. Le tempistiche per realizzare il tutto è di circa 20 minuti, se avete bambini ... more
Read morePasta Patate & mozzarella appassita ricetta veloce
Un classico della cucina ,rivisitato in chiave rapida per chi ha poco tempo Tornati dal’Abruzzo abbiamo portato a casa quelle che loro chiamano mozzarella appassita, altro non è che una scamorza bianca , non affumicata. Noi mamme/donne che lavorano dobbiamo inventarci dei piattini ,buoni e rapidi , ed ecco fatto ... more
Read moreCiambellone Senza Burro Allo yogurt & Limone
Questo dolcetto che potrebbe risultare molto semplice è di una bontà ed anche versatile. Mangiato a colazione o a merenda con un Po’di crema o della frutta m semplice così . Quindi vi lascio la ricetta. INGREDIENTI 4 uova intere temperatura ambiente 250 gr di zucchero 130ml di olio di ... more
Read morePane 7 cereali con macchina del pane
Carissimi, ho rimesso in funzione la macchina del pane, con pochi ingredienti è possibile realizzare pagnotte profumate ,fragranti e con svariate tipologie di impasto. Oggi mi sono dedicata ad un mix di cereali, visto che sono un tocca sana per la salute. Da qualche settimana sto provando questa farina e ... more
Read moreGelato Crema&Vaniglia senza lattosio in gelatieria
Buongiorno amici del blog😊 Questo pomeriggio per il rientro da scuola ho preparato un buon gelato alla crema e vaniglia. Un paio di anni fa dopo varie ricerche nel web, decidemmo di acquistare una gelatieria e a distanza di tempo vi posso garantire l’ottime scelta fatta. Questo marchio offre un ... more
Read moreFrittelle di Mele Senza Burro
Siamo a carnevale e un dolcino tipico lo dovevo fare, o no? Le ho distribuite ad amici e parenti, mangiandone solo alcune ma come non amare le frittelle. La domenica durante il carnevale mia nonna prendeva una grande terrina e assieme facevamo l impasto da friggere , ed era grande ... more
Read moreCheesecake fredda Allo Yogurt Senza Lattosio
Da molti anni sono intollerante al lattosio, ora è possibile tranquillamente sostituire i derivati del latte con i delattosati. Quindi oggi condivido questa ricetta per nulla difficile per realizzare una cheesecake. Ingredienti PER LA BASE 150 grammi di digestive 50 grammi di burro senza lattosio 1 cucchiaio di miele 1 ... more
Read morePolipo croccante su crema di Zucca al Rosmarino light
Il polipo vi propongo oggi un antipasto o un secondo piatto a vostra discrezione, la cosa positiva è la leggerezza del piatto ma l’immensa bontà del connubio. Cosa ci serve per preparare il tutto? 6 porzioni 1 bella zucca 1/2 cipolla 3 cucchiai di olio 1 rametto di rosmarino 1,500 ... more
Read moreRicetta Pasta choux (Bignè) Farcita con Parmigiano e Mortadella nel Bimby
Eccoci qua, vi racconto come eseguire questo aperitivo che ho realizzato alla vigilia di Natale. Per prima cosa dobbiamo fare la pasta choux che imparata in questa ricetta , la potete poi, realizzare anche dolce. Gli ingredienti per circa due placche da forno di bignè. Mettiamo nel boccale acqua,burro e ... more
Read moreCeci Ripieni Di Giulia, Dolcetti Natalizi Abruzzesi
Eccoci amici per una nuova ricetta, e questa volta non è “farina “del mio sacco, ma di mia cognata Giulia, essendo una ricetta tradizionale, ho chiesto direttamente a lei che ha origini abruzzesi di condividere con tutti voi. Questi meravigliosi dolcetti , vengono preparati per tutto il periodo natalizio, ogni ... more
Read moreGuancia di Manzo Al Groppello in Pentola A Pressione
Amici buongustai come me, potrete capire di cosa andremo a parlare già dal titolo. Capostipite delle lunghe cotture, dei comfort food invernali è lei la GUANCIA. Taglio che si riesce a reperire se prenotato , non si trova spesso nelle macellerie ma sabato facendo la spesa settimanale l’abbiamo notato e ... more
Read morePasta&Fagioli ricetta semplice e veloce
Amici del blog , le giornate si fanno sempre più fredde ed il fisico richiede pietanze calde e sostanziose. La pasta e fagioli e un ottimo piatto unico, riesce inoltre a mantenere un livello di sazietà nel corso della giornata. La ricetta originale è napoletana, bastano pochi ingredienti ed il ... more
Read moreCanederli Speck e Formaggio con Bimby o senza.
Poco tempo? cena da preparare? La ricetta giusta in circa 20 minuti ho fatto tutto. I canederli che adoro e che in inverno scaldano il cuore ,sono un piatto completo ,ricco di gusto. Mia nonna è solita prepararli per le feste natalizie, ma voi li potete preparare ogni qual volta ... more
Read moreSpaghettini di Soia Saltati Con Verdurine
Cari amici eccomi per un’altra ricettina super veloce che tutti conoscono e hanno assaggiato, ovvero gli spaghetti di soia. La Bettina golosa mi ha espressamente richiesto questo piatto è quindi mi sono incamminata verso il negozio etnico della mia città per acquistare la materia prima, eh sì perché è giusto ... more
Read moreParmigiana Di Melanzane Light
Questa sera per la cena, abbiamo deciso di fare uno dei piatti più buoni della tradizione italiana, ma in versione leggera, ovvero mettendo le melanzane grigliate invece che fritte ed il pomodoro fresco invece che il sugo. La preparazione è rapida ed il risultato è garantito. Cosa ci serve per ... more
Read moreTorta di Mele&Cannella morbidosa
La torta di mele, uno dei dolci più diffusi nel periodo invernali, a me piace aggiungere la cannella nel impasto per dare maggiore profumo al dolce. Questa ricetta è molto veloce ed il risultato è davvero goloso. Servono delle ottime mele gialle ed io ne avevo in casa, quindi il ... more
Read more