Melograno

Ci stiamo avvicinando all’ autunno e uno dei frutti più colorati del periodo è proprio il Melograno.

La pianta appartiene alla famiglia delle punicacee originaria dell’Asia e letteralmente dal latino significa, malum ( mela) e granatum ( con semi).

Allora perché non farci un bel estratto? Ormai gli estrattori si trovano ad un prezzo abbordabile e sono utilissimi per creare mix vitaminici come questo, è si perché il Melograno è ricco di vitamina c , antiossidanti, flavonoidi, vitamine del gruppo b, insomma un bel concentrato di energia.

Le calorie per 100grammi sono 75.

Continuate a seguirci ciao o o 🤗🤗🤗

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Silter Della Valcamonica

Questo formaggio a pasta dura semi grasso, proviene dalla Valcamonica o dalla zona est del lago d’Iseo. Il suo nome ha origini celtiche , ed era chiamato così , il locale dove veniva stagionato.

Viene utilizzato il latte di vacca razza bruna ,i capi ad oggi sono circa 9.000 ,che permettono la produzione di questo formaggio.

La sua stagionatura è di almeno 6 mesi, di colore giallo intenso, con una piccola occiatura. Di sapore medio- intenso.

Può essere consumato sia da grattugia che da tavola , abbinato a un buon Franciacorta rosso oppure un Montepulciano d’Abruzzo.

A noi è piaciuto molto , quindi ve lo consiglio.

a presto

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Prodotti Sicilia In Bocca

Pesto ragusano dell’azienda Sicilia in bocca , acquistato durante il golosItalia , gustato su una fetta di pane casereccio di lievito madre è spettacolare.

Si sentono bene , gli ingredienti che lo compongono.

La mandorla di Avola, e il formaggio ragusano dop.

Questa è una piccola azienda famigliare che produce e trasforma queste prelibatezze, nella zona di Paternò.

Ormai ogni anno è tappa fissa allo stand di Sicilia in bocca, facciamo scorta per poi consumare i vari pesti nell’arco dell’anno. Ah dimenticavo potete usarlo anche per condire una fantastica pasta fredda.

A presto

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Ventresca di Tonno Solky

Oggi vogliamo condividere con voi , questo acquisto di nicchia. Azienda nata nel 2003 che tratta prodotti ittici del Mediterraneo, i processi di lavorazione con sale marino e trucioli di legno sardo.

Il prodotto assaggiato non è il comune tonno in “scatola”, che tutti siamo abituati a mangiare. Come spiegare la scioglievolezza della carne di questo tonno? forse solo provandolo. Eccezionale a dir poco. Come ormai ben sapete , la ricerca della qualità è dell’prodotto particolare è all’ordine del giorno. Oggi ci sentiamo di consigliarvi questo dell’azienda Solky

Hamstead tea

La passione per il tè ormai lo sapete è sempre forte,quindi sono sempre alla ricerca di aziende e miscele particolari e di altissima qualità

Hamstead tea ha prodotto tè di ottima qualità ed infusi dal 1989, Hampstead è stato uno dei pionieri della coltivazione del tè oltre anche ad aver ottenuto la certificazione di agricoltura biodinamica,cosa significa? significa che gli agricoltori immettono nel terreno più di quanto ne estraqggano, l’azienda produce tè senza additivi e conservanti ,avendo inoltre per questo ricevuto numerosi premi, per laccurata scelta della materia prima,

Oltre alla fragranza early grey ,che è la mia preferita ,abbiamo acquistato anche il tè nero aromatizzato alla vaniglia,ottimi entrambe,li potete trovare in negozio ben forniti,ne vale la pena di averne una scatola in dispensa.. lappetitovienmangiando.it

Salame di montisola

Salume prodotto nel comune di Monte Isola in provincia di Brescia, il suo peso varia dai 500 grammi a poco meno di 1 kg. La particolarità di questo insaccato è il NON avere al suo interno carne tritata con il tritacarne ,ma bensì tagliata a coltello ,viene poi affumicato con fumo di legni di ginepro e poi sistemati in cantina. Sono poche le cantine sull’isola idonee a far riposare questo salume ,circa 30 giorni per poi essere gustato. ANCHE QUESTO PRODOTTINO TROVATO E ACQUISTATO è STATO DI NOSTRO GRADIMENTO…

Riso acquerello

Quando hai del buon vino , un riso di ottima qualità della pasta di salame altrettanto è facile cucinare.

Abbiamo provato anche la versione più invecchiata, questo nello specifico è di 1 anno.

Si presenta in latte chiuse ermeticamente, il chicco rimane come in origine senza spezzarsi, nonostante la cottura , questo indica un’elevata qualità. Che dire, una prelibatezza!

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Marmellata Andrini

Per la colazione di oggi apriamo con voi e facciamo un test di questa marmellata bio.
La confezione alta conferisce eleganza al prodotto e sapete che l occhio vuole la sua parte, gli ingredienti di origine bio nello specifico albicocche e zucchero di canna nella percentuale del 55%. Il gusto e il colore ricorda moltissimo le marmellate fatte in casa e ne ricordo perfettamente il sapore originale.
Direi un buon acquisto. l azienda è andrini marmellate di Gottolengo . buona colazione a tutti voi

Taylors the

Passione the , Acquisto consapevole
azienda Taylors , qualcuno la conoscerà qualcuno no! azienda inglese con sede a harrogate famigliare nata nel 1886, quando il fondatore Charles Taylor ha venduto il suo primo pacchetto di tè, , vi ho fotografato il retro della bustina non a caso, cè un bellissimo marchio reinforest alliance, organizzazione non governativa che garantisce la biodiversità,è una certificazione green,che attesta il rispetto di alcuni criteri sociali ed ambientali nella produzione dei prodotti agricoli di origine tropicale. Ben 94 divisi in 10 categorie:
sistema di gestione sociale ed ambientale
conservazione degli ecosistemi
protezione della fauna selvatica
conservazione dell’acque
salari e condizioni di lavoro
sicurezza e salubrità dei luoghi di lavoro
relazioni con le comunità locali
gestione dei pesticidi e fertilizzanti
gestione del suolo
gestione dei rifiuti
cerchiamo con un piccolo gesto di siutare l’ambiente…

Mango by air

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ango ma non un mango qualsiasi
è by air. Cosa significa? significa che viene raccolto maturo e vi garantisce l arrivo sulle tavole non oltre i 4 giorni .
consiglio investite quei 2 euro in più ma avrete un prodotto notevolmente diverso, i comuni frutti esotici vengono tolti dalla pianta acerbi e maturati nelle navi mentre percorrono un luogo viaggio. buona colazione!

Caviale siberiano

per chi ne è amante , oggi abbiamo acquistato questo caviale dell’ azienda produttrice più famosa al mondo, il calvius ! viene prodotto a Calvisano paese non lontano dalla nostra zona di residenza , ci vogliono ben 8 anni per poter ottenere da storioni siberiani questo oro nero ed ha una dimensione variabile compresa fra i 2.2 ai 2.7mm.
Buon aperitivo a tutti!
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Farina americana o manitoba

La farina di manitoba, chiamata anche farina americana, si ricava dalla macinazione del grano tenero coltivato nelle praterie comprese tra l’America settentrionale e il Canada meridionale.La farina deriva il proprio nome dal Manitoba, la provincia del Canada sudoccidentale dove la produzione di questo particolare tipo di grano.Si tratta di una farina che viene indicata come perfetta per dolci, pane, pizze,PANETTONI,PANDORI, la farina di manitoba si classifica tra le farine speciali  ricavata da un grano più di ogni altra cosa resistente. il suo indice di capacità panificabile (W) superiore a 350. l’alta percentuale di proteine, in particolare di glutine contenute in questa farina, formano una maglia tenace ed elastica che trattiene i gas della lievitazione e consente la “crescita” degli impasti, formando cosi le classiche bolle, Miscelata ad altre farine, ne aumenta la forza e conferisce all’impasto così ricavato una buona tenacità ed elasticità.

 

 

Gli Arrosticini

Gli Arrosticini sono un tipico piatto abruzzese di carne di pecora. La loro peculiarità sta nel fatto che nessuno potrà mai dire che non gli piacciono ….

Sono degli spiedini di pecora cotti sulla brace… Nessun altro ingrendiente se non il più importante…. L’amore nel cuocerli…..

Attenzione… PROVOCANO DIPENDENZA

 

Ringraziamo l’amico Giulio Ciavattella

rooibos:the africano rosso

oggi mi trovo qui a parlarvi di una delle varietà a me preferite,ovvero il rooibos , che cos’è questo thè dal nome strano e che proprietà ha? ve lo spiego subito: non contiene caffeina,aiuta a digerire, è antiossidante.Il rooibos appartiene alla famiglia delle leguminose, è un cespuglio fitto di ramoscelli , coltivato in Sudafrica. Il nome “Rooibos”  significa “arbusto rosso”..In più questa bevanda rafforza le difese immunitarie grazie alla presenza di vitamina C, contiene calcio e sali minerali, tra cui il magnesio.Le controindicazioni del rooibos sono poche e infatti può essere consumato anche dai bambini e le donne in gravidanza. Dall’infusione si ottiene un liquido dal colore rosso ambrato e dal sapore naturalmente dolce  quasi a ricordare se chiudiamo gli occhi alla vaniglia. Per gustare a pieno il rooibos bisognerebbe berlo senza zucchero. solitamente lo acquisto da agricoltura biologica per avere un prodotto piu naturale possibile.. a questo punto non vi resta che provarlo…  fatemi sapere!