Fourghetti Ristorante Bologna

L'appetito vien mangiando

Il nostro viaggio enogastronomico nei ristoranti importanti ci ha portato quest’oggi a Bologna ed esattamente da Bruno Barbieri al ristorante fourghetti.

L ‘ingresso molto minimal, pochi elementi ben disposti .

La porta in entrata viene aperta da un cameriere non è di libero accesso, ci accoglie una giovane ragazza probabilmente la responsabile di sala, molto cordiale con la sua divisa un po’ da caffè anni 50 americano.

L’atmosfera a primo impatto è di un arredamento un po’ zen , anche il bagno ha delle porte intarsiate molto belle e particolari.. Piccolo parentesi, mi aspettavo nella zona lavandino, la crema mani che ormai trovo in varie fragranze , in tutti questi splendidi ristoranti invece No! non era presente.Sono una donna e come tale mi piacciono queste chicche sfiziose.

Il tavolo nero, non mi ha colpito particolarmente se non il porta posata.

Le portate di pesce che ho scelto erano ben eseguite.

Antipasto Calamaro su schiacciata di patate e una maionese capperi e acciughe.

buonissimo e molto saporito

Primo piatto freddo, tagliolini con astice selvaggio e verdure croccanti.

Freddo è stato una piacevole scoperta, fresco e delicato

Secondo piatto, spiedino di polipo e parmigiana di melanzane.

Ottimo

Le portate di carne di Simone

Antipasto tartare con caviale

Primo piatto tortellini bolognesi con fonduta di parmigiano

Secondo piatto , filetto frollato 60 giorni su piadina e scarola saltata, e salsa bernese

Non abbiamo preso il dolce questa volta.

Il servizio è stato veloce e preciso in un oretta abbiamo pranzato.

Lo consiglio perché ? i piatti sono ben eseguiti, le porzioni giuste come giusto il,suo prezzo.

Alla prossima recensione😋😋

lappetitovienmangiando.it

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