Frittata di Spaghetti

L'appetito vien mangiando

Cosa c è di più buono della pasta con la crosticina? Lo sapete anche voi vero?. Ebbene oggi mi sono cimentata in una ricetta che al sud potrebbe essere un classico, per me era la prima volta.

Cosa ci serve?

Ingrediente 4 persone

200 gr di spaghetti

100 di cott

2 uova

1 mozzarella fior di latte o bufala

60 gr di grana

40 gr di burro

sale/pepe

1 cucchiaio di olio

Procedimento

Cuocere la pasta in acqua salata, nel frattempo in una ciotola sciogliere il burro nel microonde e non appena la pasta è pronta, la uniamo con il grana , mescolando con un goccio di acqua di cottura.

Padella antiaderente oleata e ben calda , mettiamo metà della pasta, e la farciamo con cotto e mozzarella.

Copriamo con la restante pasta , attendendo circa dieci minuti di fuoco vivo che faccia una bella crosticina, ora arriva il bello! Dobbiamo girare la pasta come quando lo fate per la frittata.

Fatto questo con le due uova sbattute, riempiamo la superficie della pasta.

Ancora dieci minuti circa di cottura è poi è pronta per essere mangiata.

È un piatto davvero buono, è possibile personalizzare la versione anche con sugo, e altri ingredienti .😋😋😋

lappetitovienmangiando.it

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