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New York Cheesecake senza lattosio

By : | Commenti disabilitati su New York Cheesecake senza lattosio | On : Marzo 30, 2018 | Category : Le ricette

L'appetito vien mangiando

Condivido con voi amici la ricetta di uno dei dolci che preferisco.

La New York cheesecake,ho apportato alcune modifiche sostituito la panna che in molte ricette trovate con la ricotta e lo yogurt un pochino meno calorici. Quindi pronti con il necessario?

Ingredienti tortiera classica

Per la base

230 gr biscotti digestive

80 gr di burro senza lattosio

1 cucchiaio di miele

Farcitura

500 gr di formaggi spalmabile senza lattosio

350 gr di ricotta senza lattosio

170 gr yogurt greco senza lattosio

80 gr di zucchero

1 bacello di vaniglia

2uova intere 2tuorli

Procedimento

Tritare i biscotti con burro e miele, ricoprire lo stampo della tortiera e mettere in frigo per mezz’ora.

Nel frattempo preparare la farcitura, inserire in un cutter i formaggi con lo yogurt e lavorare per 1 minuto , aggiungiamo poi le uova e la vaniglia e lo zucchero , lavorare il composto per due minuti. Una volta che il fondo è freddo ricoprire bene con la farcitura. Questa torta andrebbe cotta per chi non ha il forno a vapore a bagno Maria e come si fa?

con due strati di stagnola rivestire l esterno della tortiera in modo che non penetri l acqua e riempire la placca del forno di acqua, così facendo il vapore lascerà la torta bella umida. Forno a 160 per circa 60 minuti. Potete farcire la vostra cheesecake con una salsa ai lamponi o fragole oppure cioccolato a piacere vostro.

Fatemi sapere😊😊

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