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Riso Al Salto

By: admin | 0 Comments | | Category: Le ricette | Tags :

Ricetta di recupero Solitamente col risotto , facciamo degli arancini, invece questa volta faremo il riso al salto. Semplicissimo serve un coppapasta oppure un contenitore di vetro basso tondo. Mettiamo il riso un pochino pressato non troppo , diamo la forma desiderata, altezza massima 2 cm, pentola bella potente, anti ... more

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Pan Mozzarella al pomodoro e non

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Oggi vi insegno a fare il buonissimo pan mozzarella… Ottimo per aperitivi, feste di compleanno, INGREDIENTI 250 gr di farina per pizza 250 grammi di manitoba 1 cubetto di lievito 50 grammi di burro 1 cucchianino di zucchero 8 grammi di sale 200 grammi di mozzarella fior di latte 200 ... more

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Vaso Cottura

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Eccomi a presentarvi un nuovo attrezzo che è entrato a far parte di casa Pera/Bresciani è sarebbe la VASOCOTTURA. Cos’è la VASOCOTTURA? altro non è che la cottura che facevano le nostre nonne per produrre una semplice marmellata oppure delle conserve. Il mio primo inoctro con questa metodologia di cottura ... more

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Involtini Di Casa Pera

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Simone stasera ha cucinato degli ottimi involtini e io scriverò per voi la ricetta. Siete curiosi? Ingredienti per ogni involtino 1 fetta di scamone 1 fetta di salume che avanza dal frigo , oggi cotto 1 cucchiaino di pecorino prezzemolo qb aglio qb sale qb pepe qb per il sugo ... more

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Antico Borgo Castellaro Lagusello

By: admin | 0 Comments | | Category: I Ristoranti

Quest’oggi nonostante l’ incessante pioggia, ci siamo recati in questo piccolo Borgo dell’ alto Mantovano. Paesino caratteristico dove ospita il ristorante Antico Borgo, trattoria semplice con pochi posti a sedere. Il menu propone piatti tipici del territorio, salumi, mostarde, tortelli di zucca, trippa. l’ accoglienza e il servizio è stato ... more

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Raclette in Pietra Ollare

By: admin | 0 Comments | | Category: attrezzature

Oggi ci dedichiamo alla raclette ovvero la piastra su due piani per creare simpatiche cene o pranzi in amicizia. Originariamente raclette grill è il nome del formaggio svizzero che viene mangiato raschiando la parte della forma che si è sciolta sotto la fonte di calore,la accompagnano con bevande calde o ... more

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Tisane a freddo

By: admin | 0 Comments | | Category: curiosità in cucina | Tags :

Parliamo delle tisane a freddo, un valido aiuto per chi come me stenta a bere, aromatizzando l’ acqua è molto più facile riuscire a idratarsi.Questa della Pompadour in particolare è la mia preferita perché non necessità di nulla , ne zucchero , ne limone, ne ho altre ma non mi ... more

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Ricetta frullato ibicenco

By: admin | 0 Comments | | Category: I viaggi | Tags : , ,

Durante i nostri viaggi , riusciamo sempre a fare esperienze che ricordiamo con piacere.Ieri nello smistare delle carte , trovo lei! Una ricetta donataci da un uomo della manutenzione del resort dove eravamo ospiti ben due anni fa. Quell’ estate avevamo fatto amicizia con quasi tutti dello staff in particolare ... more

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Cheesecake pistacchio e oreo

By: admin | 0 Comments | | Category: Le ricette | Tags : ,

La ceesecake è un’altro dei dolci che preferiamo in famiglia,la versione fredda è di origine inglese irlandese,australiana o neozelandese. Di facile realizzo e fresca è ottima in estate. come si prepara? Ecco gli ingredienti per uno stampo da 20 cm ,a me piace alta, se la desiderate piu bassa basta ... more

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Guacamole di casa nostra

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Oggi parliamo del guacamole,una salsa dal colore verde e di origine messicana che ha come ingrediente principale l’avocado, la sua etimologia deriva dallo spagnolo messicano e letteralmente signigica ahuacati> avocado e molli> salsa. Nlella ricetta originale la polpa viene schiacciata con la forchetta e terminato con altri ingredienti nel mortaio ... more

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Hamstead tea

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La passione per il tè ormai lo sapete è sempre forte,quindi sono sempre alla ricerca di aziende e miscele particolari e di altissima qualità Hamstead tea ha prodotto tè di ottima qualità ed infusi dal 1989, Hampstead è stato uno dei pionieri della coltivazione del tè oltre anche ad aver ... more

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Salmone alle erbe

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Pranzetto domenicale , la preparazione del salmone al forno è la cosa più veloce che si possa fare. Il salmone è un ottimo pesce contenente grassi buoni per il nostro organismo. cerchiamo di consumarlo almeno tre volte la settimana , alternando tipologia. Cosa ci serve per prepararlo? Ingredienti per 3 ... more

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Pancake integrali soffici e veloci

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Come ogni domenica , prepariamo una colazione diversa da tutta la settimana.Oggi ho deciso di fare le famose tortine Americane ovvero i pancake ma nella versione integrale, così facendo anche i bimbi potranno mangiare una colazione sana . Cosa ci serve per realizzarli Ingredienti 12 pancake 300 grammi di latte ... more

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Fiori di zucca ripieni alici e mozzarella

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Questo antipasto è uno dei miei preferiti,non lo facciamo spesso ma come confort food è l’ideale.C osa serve per realizzare questo piatto? INGREDIENTI 5 persone 5 di fiori di zucca 150 di farina bianca 250 grammi di birra ben ghiacciata 1 mozzarella 5 alici olio di semi sale a piacere ... more

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Zucchine ripiene a modo mio

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Mio marito simone che per altro anche lui collabora nella stesura di parte degli articoli che leggete ,qua sul blog e sulla pagina facebook, adora le verdure ripiene, e così l’ho accontentato.Andando in fattoria a fare la spesa a km zero ,ho trovato delle freschissime zucchine tonde,le miglioriper essere riempite.Ora ... more

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Tzatziki

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Cari amici che ci seguite,eravamo un giorno a milano in periferia e passando ,abbiamo notato una bellissima latteria ,gastronia , che fare,se non entrare a dare un occhiatina, da buoni curiosoni! Aquistiamo un po di prodotti,ricotta,provola e li nel banco noto una salsa bianca,chiedo incuriosita ed è il famoso TZATZIKI, ... more

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Salame di montisola

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Salume prodotto nel comune di Monte Isola in provincia di Brescia, il suo peso varia dai 500 grammi a poco meno di 1 kg. La particolarità di questo insaccato è il NON avere al suo interno carne tritata con il tritacarne ,ma bensì tagliata a coltello ,viene poi affumicato con ... more

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Trattoria Marione Firenze

By: admin | 0 Comments | | Category: I Ristoranti

Trattoria tipica fiorentina a due passi dal duomo e da tutte le bellezze che questa città può offrire. Il locale è pulito e arredato secondo i canoni delle trattorie di zona. Il menu è basato sui piatti della zona quindi zuppe,carni e quinto quarto. L’accoglienza è stata delle migliori con ... more

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Risotto con tastasal

By: admin | 0 Comments | | Category: materie prime | Tags : ,

Quando hai del buon vino , un riso di ottima qualità della pasta di salame altrettanto è facile cucinare. Abbiamo provato anche la versione più invecchiata, questo nello specifico è di 1 anno. Si presenta in latte chiuse ermeticamente, il chicco rimane come in origine senza spezzarsi, nonostante la cottura ... more

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Trippa alla parmigiana

By: admin | 0 Comments | | Category: Le ricette | Tags : , ,

Il piatto che preferisco è lei la mia amata Trippa alla parmigiana! La ricetta non è complicata, se volete agevolare la cottura , usato la pap ( pentola a pressione) dove in circa un oretta riuscite a prepararla. Ingredienti 4 persone 800 grammi di trippa 1 bottiglia di passata di ... more

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