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Tzatziki

By: admin | 0 Comments | | Category: Le ricette | Tags :

Cari amici che ci seguite,eravamo un giorno a milano in periferia e passando ,abbiamo notato una bellissima latteria ,gastronia , che fare,se non entrare a dare un occhiatina, da buoni curiosoni! Aquistiamo un po di prodotti,ricotta,provola e li nel banco noto una salsa bianca,chiedo incuriosita ed è il famoso TZATZIKI, ... more

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Salame di montisola

By: admin | 0 Comments | | Category: materie prime | Tags :

Salume prodotto nel comune di Monte Isola in provincia di Brescia, il suo peso varia dai 500 grammi a poco meno di 1 kg. La particolarità di questo insaccato è il NON avere al suo interno carne tritata con il tritacarne ,ma bensì tagliata a coltello ,viene poi affumicato con ... more

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Trattoria Marione Firenze

By: admin | 0 Comments | | Category: I Ristoranti

Trattoria tipica fiorentina a due passi dal duomo e da tutte le bellezze che questa città può offrire. Il locale è pulito e arredato secondo i canoni delle trattorie di zona. Il menu è basato sui piatti della zona quindi zuppe,carni e quinto quarto. L’accoglienza è stata delle migliori con ... more

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Risotto con tastasal

By: admin | 0 Comments | | Category: materie prime | Tags : ,

Quando hai del buon vino , un riso di ottima qualità della pasta di salame altrettanto è facile cucinare. Abbiamo provato anche la versione più invecchiata, questo nello specifico è di 1 anno. Si presenta in latte chiuse ermeticamente, il chicco rimane come in origine senza spezzarsi, nonostante la cottura ... more

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Trippa alla parmigiana

By: admin | 0 Comments | | Category: Le ricette | Tags : , ,

Il piatto che preferisco è lei la mia amata Trippa alla parmigiana! La ricetta non è complicata, se volete agevolare la cottura , usato la pap ( pentola a pressione) dove in circa un oretta riuscite a prepararla. Ingredienti 4 persone 800 grammi di trippa 1 bottiglia di passata di ... more

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Escondido Brescia

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Ieri sera domenica 5 marzo, abbiamo ricevuto un invito per due chiacchiere informali fra amici al ristorante Escondido Brescia .. Il locale riprende l’ambientazione messicana, la proposta di piatti spazia dalle insalate molto buone alle tipiche pietanze saporite e piccanti del Messico, anch’esse appetitose.Il servizio come i prezzi sono buoni,il ... more

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Zanoni bottega & Cucina

By: admin | 0 Comments | | Category: Birre, I Ristoranti, Liquori, Uncategorized, Vini | Tags :

Sabato ,aperitivo alla gastronomia Zanoni Bottega & Cucina in zona rivoltella ,il mio(Cecilia) paese d’ origine, siamo soliti andare in questo splendido locale,dove la cortesia e la qualità sono predominanti. L’ aperitivo è sempre ricco come mostrano le foto, pane e salumi freschi e altre stuzzicherie. Lo consiglio con piacere ... more

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Come riutilizzare un limone spremuto in cucina

By: admin | 0 Comments | | Category: curiosità in cucina, Uncategorized | Tags : ,

Curiosità e riutilizzo! Avete mezzo limone già spremuto ? Non buttatelo con le sue proprietà antibatteriche , sgrassanti mettetelo nella lavastoviglie,se non l avete va bene nel lavandino dove lavate solitamente i piatti. Zero sprechi in cucina! more

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Colazione domenicale ! omelette

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Oggi colazione da campioni con le omelette prosciutto e formaggio, sostanziose lo so, ma poi andremo a farci una bella passeggiata. Per tre omelette medio grandi 5 uova 1/2 bicchiere di latte( io utilizzo quello senza lattosio) sale qb procedimento Sbattere le uova con tutti gli ingredienti, usare una pentola ... more

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Pesce Spada cotto nella carta fata

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Tempo fa, avevo acquistato i sacchetti di carta fata. Avevo tre bei filetti di spada, delle belle olive taggiasche comprate sabato in fiera, del buon origano siciliano e cosa farne!? vi lascio gli ingredienti per ogni sacchetto: 1 filetto a testa di spada 5 pomodorini 10 olive taggiasche un pizzico ... more

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Come conservare le bucce degli agrumi

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Quando dovete usare un limone oppure un altro agrume per il succo, consiglio ,prima di eliminare la buccia se è biologico e farla seccare in forno , conservandolo in vaso ermetico, potreste polverizzarlo per aromatizzare un dolce. Zero sprechi in cucina, stessa cosa con l’arancio sempre ovviamente biologico. buona colazione more

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Ristorante D’O

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Q uest’oggi ci siamo concessi una pausa pranzo esclusiva al d ‘o dello chef oldani . Abbiamo prenotato già a novembre , le liste di attesa sono lunghe. Viaggio sensoriale alla scoperta di gusti totalmente sconosciuti come l aglio nero, il caviale di limone , il finger lime e tanto ... more

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Golositalia 2018

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Qualche immagine della giornata di oggi al golositalia. Quest’anno devo dire che ne sono entusiasta, tantissime degustazioni e aziende davvero molto carine e cordiali. Molte anche di Amatrice . Fino martedì sarà aperta consiglio un giretto, ne vale la pena. more

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Sfogliatine saporite

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Aperitivo velocissimo ingredienti 1 rotolo di sfoglia 5 fette di cotto formaggio grana qb 1 fetta alta 0.5 cm di pancetta affumicata 1 uovo procedimento Aprite la sfoglia su metà ricoprire con grana e cotto piegare a libro la sfoglia sigillando i bordi. Tagliare a strisce di 1.5cm ( per ... more

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Crostoni con paté di fegatini

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Un aperitivo top, un antipasto saporito! crostoni con paté di fegatini.. Un buon pane casereccio la base perfetta e per realizzare il paté bastano pochi ingredienti, fegatini, salvia, rosmarino , brandy, uno spicchio di aglio anche un pizzico di pepe . fate un soffritto e tuffate i fegatini sfumate col ... more

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Pizzoccheri fast &light

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Una versione dei pizzoccheri fast&light non me ne vogliano i cultori , ma noi mamme o per chi ha poco tempo può sfruttare questa ricetta. ingredienti 3 persone 100 grammi di pizzoccheri 8/9 cubetti di spinaci in foglia 1 patata media 3 spicchi di aglio 2 cucchiai di olio 1 ... more

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Marmellata Andrini

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Per la colazione di oggi apriamo con voi e facciamo un test di questa marmellata bio. La confezione alta conferisce eleganza al prodotto e sapete che l occhio vuole la sua parte, gli ingredienti di origine bio nello specifico albicocche e zucchero di canna nella percentuale del 55%. Il gusto ... more

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Birreria jafué

By: admin | 0 Comments | | Category: I Ristoranti | Tags : ,

Test alla birreria jafuè ad esenta di lonato locale in classico stile , tavoli e panche comode, menu vario fra panini, hamburger, carne di cavallo, su prenotazione spiedo! Lo staff è davvero accogliente e gentile, le porzioni sono abbondanti vedi insalatona considerata 1/2 porzione. birre ottime e con grande scelta, ... more

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Stracotto di cinghiale

By: admin | 0 Comments | | Category: Le ricette | Tags : , , ,

Stracotto di cinghiale con polenta taragna, uno dei confort food che adoriamo cucinare. Va preparato la sera precedente con la marinatura quindi organizzatevi ben bene prima di invitare i vostri ospiti. Ne saranno sicuramente entusiasti. ingredienti per la marinata 2 carote 1 costa di sedano 1 cipolla piccola 5 bacche ... more

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Birra d’ ambrosia

By: admin | 0 Comments | | Category: Birre | Tags : ,

B irra d’ ambrosia gentilmente offerta dagli ospiti di oggi. molto buona , con un packaging davvero insolito e creativo ! i test sono all’ordine del giorno. l appetitovien mangiando more

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