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Polipo croccante e purè piccante

By : | 0 Comments | On : Gennaio 21, 2018 | Category : Le ricette

L'appetito vien mangiando

questa ricetta che vi propongo è davvero buona e semplice per fare un figurone con amici e parenti o semplicemente in famiglia. ingredienti

polipo da circa 1 kg

patate 1 kg

latte 200grammi

una noce di burro

peperoncino

sale noce moscata

procedimente: il polipo può essere cotto con tempi rapidi in pentola a pressione con una tempistica di 25 minuti circa se non l avete in pentola tradizionale raddoppiando i tempi. Una volta cotto lasciare raffreddare in un piatto. Il croccante poi si ottiene piastrando i tentacoli precedente tagliati per il lungo non a rondelle. per preparare il pure, schiacciare le patate bollite aggiungere latte noce moscata peperoncino a piacimento e in fine sale e burro.

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