Torta Sbrisolona

Con questa torta ricordo le mie origini e la mia infanzia, perché mio papà è mantovano. La torta sbrisolona è uno dei dolci tipici di Mantova abbinata ad un buon bicchierino di grappa.

Eccovi la ricetta semplice semplice

INGREDIENTI:

200 grammi di farina 00

200 grammi di farina di mais

200 grammi di mandorle

180 grammi zucchero di canna

200 grammi di burro

2 tuorli

buccia di un limone

PROCEDIMENTO:

Ho utilizzato il Bimby per impastare voi se non l avete potete usare un cutter.

Ho inserito tutti gli ingredienti con metà della dose di mandorle ed ho frullato per circa 40 secondi, ho sbriciolato l impasto e aggiunto le altre mandorle intere mescolando con le mani, la torta non deve essere compatta.. Cuocere per circa 40/50 minuti a 170. Controllatela ogni forno poi è a se.