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tortelli semi integrali con carne e verdure

By : | 0 Comments | On : Febbraio 4, 2018 | Category : Le ricette

L'appetito vien mangiando

produzione domenicale di casa
la pasta l abbiamo pensava con una farina non raffinata la 1. Il ripieno è di riciclo con la carne avanzata dal bollito , verdure incluse (carota,sedano,cipolla).

per la pasta
400 di farina e 5 uova la farina semi integrale assorbe molto

il ripieno di riciclo
muscolo bollito circa 300grammi
carne di lonza avanzo circa 100 grammi
mortadella 80 grammi
crudo 70 grammi
grana grattugiato 100 grammi
verdure del bollito 3 carote 1 cipolla 1 costa di sedano
noce moscata a piacimento
salare se necessario

cuocere un 15 minuti circa il formaggio va aggiunto quando la carne è fredda frullando poi il tutto in un mixer

buona produzione
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